Vodní kámen je největší nepřítel kávovaru. Zanáší ohřívač a trubičky, snižuje teplotu vody, prodlužuje přípravu a káva pak chutná hůř. Pravidelné odvápnění kávovaru trvá zhruba půl hodiny a výrazně prodlouží jeho životnost. V tomto návodu najdete, jak často odvápňovat, čím odvápňovat a jaký je postup u automatického, pákového i kapslového kávovaru.
Proč je odvápnění důležité
- Chuť kávy – zanesený ohřívač vodu hůř ohřeje a káva je mdlá nebo hořká.
- Spotřeba energie – vrstva vodního kamene funguje jako izolace a ohřev trvá déle.
- Poruchy – ucpané ventily a trubičky patří k nejčastějším důvodům oprav kávovarů.
- Záruka – někteří výrobci podmínky záruky vážou na pravidelné odvápňování podle návodu.
Jak často odvápňovat kávovar
Záleží hlavně na tvrdosti vody a na tom, kolik kávy denně připravujete. Orientačně:
| Tvrdost vody | Interval odvápnění (bez filtru) |
|---|---|
| měkká | přibližně každé 3 měsíce |
| středně tvrdá | přibližně každé 2 měsíce |
| tvrdá a velmi tvrdá | přibližně každý měsíc |
Většina automatických kávovarů na odvápnění sama upozorní – aby upozornění přišlo ve správný čas, je potřeba v menu nastavit tvrdost vody. Tu zjistíte testovacím proužkem, který bývá přiložený ke kávovaru, nebo na webu vaší vodárenské společnosti.
Čím odvápňovat kávovar
| Prostředek | Hodnocení |
|---|---|
| Odvápňovač doporučený výrobcem | Nejbezpečnější volba. Bývá na bázi kyseliny mléčné a je šetrný k těsnění. |
| Univerzální tekutý odvápňovač na kávovary | Vhodný, pokud je určený pro kávovary a výrobce ho nezakazuje. |
| Kyselina citronová | Levná a účinná na rychlovarné konvice. U kávovarů se při ohřevu může srážet a ucpat jemné trubičky – používejte jen tam, kde to výrobce povoluje. |
| Ocet | Nedoporučuje se. Může poškodit těsnění a kovové součásti a jeho zápach se těžko vyplachuje. Řada výrobců ho v návodu přímo zakazuje. |
Postup: automatický kávovar
Konkrétní postup se liší podle značky a modelu, vždy proto postupujte podle návodu. Obecně platí:
- Vyndejte vodní filtr z nádržky, pokud ho používáte.
- Vyprázdněte odkapovou misku a nádobu na sedliny.
- Do nádržky nalijte odvápňovač a doplňte vodou po značku podle návodu.
- Pod výpusť postavte velkou nádobu (aspoň 1,5 litru) a spusťte program odvápnění v menu.
- Kávovar postupně propláchne okruh roztokem, potom si vyžádá vypláchnutí nádržky a nalití čisté vody.
- Po dokončení vraťte filtr a první kávu klidně vylijte.
Program obvykle trvá 20–45 minut a během něj kávovar nevypínejte.
Postup: pákový kávovar
- Do nádržky nalijte roztok odvápňovače podle návodu.
- Pusťte asi polovinu roztoku přes spařovací hlavu (bez páky) a část přes parní trysku.
- Nechte roztok 15–20 minut působit a zbytek propusťte stejně.
- Nádržku důkladně vypláchněte a propusťte aspoň jednu celou nádržku čisté vody.
Postup: kapslový kávovar
Kapslové kávovary (Nespresso, Dolce Gusto a další) mají většinou speciální odvápňovací režim, který se spouští kombinací tlačítek. Do nádržky nalijete roztok, propláchnete kávovar bez kapsle a potom několikrát čistou vodou. Kombinaci tlačítek najdete v návodu nebo na webu výrobce.
Odvápnění není všechno: další údržba
| Úkon | Proč | Jak často |
|---|---|---|
| Vyprázdnění nádoby na sedliny a odkapové misky | prevence plísní a zápachu | denně |
| Čištění napěňovače mléka | zaschlé mléko ucpává trysku a škodí hygieně | po každém použití |
| Vypláchnutí spařovací jednotky (pokud je vyjímatelná) | odstranění zbytků kávy | týdně |
| Odmastění tabletou | kávové oleje usazené v okruhu | podle upozornění nebo návodu |
| Výměna vodního filtru | méně vodního kamene a lepší chuť | obvykle po 2 měsících nebo po určeném množství vody |
Jak vodnímu kameni předcházet
- Používejte vodní filtr do nádržky – výrazně prodlouží interval mezi odvápněním.
- Správně nastavte tvrdost vody v menu kávovaru.
- Vodu v nádržce měňte denně – nenechávejte ji stát několik dní.
- Nepoužívejte destilovanou vodu – káva z ní nemá plnou chuť a některé kávovary s ní hlásí chybu (neměří hladinu vody). Lepší je filtrovaná voda nebo balená voda s nízkou mineralizací.
Podobně jako kávovar se vyplatí pravidelně čistit i pračku a troubu – návody najdete v článcích Jak vyčistit pračku a Jak vyčistit troubu.
Kde koupit kávovar, odvápňovač a kávu
- De’Longhi – automatické, pákové i kapslové kávovary, odvápňovače a vodní filtry.
- Kenwood – kuchyňské spotřebiče a příslušenství.
- GourmetKáva – výběrová káva a potřeby pro její přípravu.
- Tchibo – káva a kávovary.
Pokud teprve vybíráte, poradí vám průvodce Jak vybrat kávovar a Jak vybrat mlýnek na kávu. Aktuální slevové kódy najdete na MEGAkupony.cz.
Související články
Časté otázky
Jak často odvápňovat kávovar?
Orientačně jednou za 1–3 měsíce podle tvrdosti vody. S vodním filtrem může být interval delší. Automatické kávovary na odvápnění samy upozorní.
Mohu odvápnit kávovar octem?
Nedoporučuje se. Ocet může poškodit těsnění a kovové součásti a řada výrobců ho v návodu zakazuje.
Je kyselina citronová vhodná na kávovar?
Jen pokud ji výrobce povoluje. Při ohřevu se může srážet a ucpat jemné trubičky, bezpečnější je odvápňovač určený pro kávovary.
Jak dlouho trvá odvápnění kávovaru?
U automatických kávovarů obvykle 20–45 minut včetně propláchnutí čistou vodou.
Jak poznám, že kávovar potřebuje odvápnit?
Typické znaky jsou pomalejší průtok, vlažná káva, hlasitější chod, menší množství kávy v šálku nebo bílé usazeniny v nádržce.
