Yerba maté je tradiční jihoamerický nápoj, který si v Česku získává stále víc fanoušků – hlavně mezi lidmi, kteří hledají alternativu ke kávě. Pokud ji chcete vyzkoušet, ale nevíte, jakou vybrat a jak ji připravit, tento průvodce vás provede vším podstatným. Na konci najdete aktuální slevový kód, se kterým na GourmetKáva do 31. 10. 2026 ušetříte 10 % na celou kategorii Yerba Maté.
Co je yerba maté
Yerba maté vzniká ze sušených a nadrcených listů a větviček cesmíny paraguayské (Ilex paraguariensis). Pochází z Argentiny, Paraguaye, Uruguaye a jižní Brazílie, kde se pije denně a často ve společnosti – kalabasa s maté koluje mezi přáteli. Chutí je bylinná, zemitá a lehce nahořklá, některé druhy jsou kouřové.
Maté přirozeně obsahuje kofein. Jeho množství v šálku se hodně liší podle druhu, dávky a délky louhování. Mnoho lidí oceňuje, že povzbuzení nastupuje pozvolněji než u kávy. Pokud jste na kofein citliví, nepijte maté večer.
Druhy yerba maté: co znamená con palo a sin palo
- Con palo (s větvičkami) – nejběžnější argentinský styl. Větvičky chuť zjemňují, proto je vhodná pro začátečníky.
- Sin palo / despalada (bez větviček) – jen listy, chuť je intenzivnější a hořčejší. Typická pro Paraguay a Uruguay.
- Brazilská (chimarrão) – jemně mletá, jasně zelená a svěží. Připravuje se trochu jinak, protože prášek snadno ucpe bombillu.
- Ochucená a směsi – s bylinkami, citrusy nebo s guaranou pro výraznější povzbuzení. Dobrá volba, pokud vám čistá maté zpočátku připadá příliš hořká.
V nabídce GourmetKáva najdete například klasickou argentinskou Rosamonte nebo CBSé Energia Guarana s přidanou guaranou, obě v balení 500 g.
Co budete potřebovat
- Kalabasa (matero) – tradiční nádoba z tykve, dřeva, keramiky nebo skla.
- Bombilla – kovové brčko se sítkem na konci, které zachytí listy.
- Horká, ale nevroucní voda – ideálně kolem 70–80 °C. Vroucí voda maté spálí a zhořkne.
Kalabasu a bombillu mít nemusíte. Maté si můžete připravit i ve french pressu nebo v konvičce se sítkem jako běžný sypaný čaj.
Jak připravit yerba maté krok za krokem
- Nasypte maté do kalabasy zhruba do poloviny až dvou třetin.
- Zakryjte otvor dlaní, kalabasu otočte a protřepejte. Jemný prach se tak usadí nahoře a neucpe bombillu.
- Kalabasu nakloňte, aby maté vytvořila na jedné straně svah.
- Do vzniklé prohlubně nalijte trochu vlažné vody a nechte ji minutu nasáknout. Listy se tím „probudí“ a nespálí se.
- Zasuňte bombillu do prohlubně a už s ní nehýbejte.
- Dolijte horkou vodu (70–80 °C) a pijte. Vodu můžete dolévat mnohokrát, dokud maté nezvětrá a neztratí chuť.
Tip pro začátečníky: první nálevy bývají nejhořčejší. Pokud vám chuť připadá příliš silná, začněte s menším množstvím nebo zkuste druh con palo či ochucenou směs. V létě se maté pije i studená se šťávou – tomuto způsobu se říká tereré.
Nejčastější chyby při přípravě
- Vroucí voda – maté pak chutná hořce a prázdně.
- Míchání bombillou – rozvíříte jemné částečky, které ucpou sítko.
- Příliš málo maté – v kalabase se pije hodně koncentrovaný nápoj, dávka je proto větší než u běžného čaje.
Aktuální sleva: 10 % na yerba maté se slevovým kódem
Na e-shopu GourmetKáva teď platí sleva 10 % na celou kategorii Yerba Maté. Slevový kód získáte na stránce GourmetKáva na MEGAkupony.cz a zadáte ho v košíku. Akce platí do 31. 10. 2026. GourmetKáva navíc nabízí dopravu zdarma u objednávek nad 2 000 Kč, takže se vyplatí přihodit k maté i kávu nebo čaj.
Kód i další aktuální kupony najdete na stránce GourmetKáva slevové kódy.
Časté otázky
Kolikrát lze maté zalit?
V kalabase klidně desítkykrát. Maté je „vyčerpaná“, když nápoj ztratí chuť a listy na povrchu zesvětlají.
Jakou yerba maté vybrat na začátek?
Začněte s klasickou argentinskou maté con palo, která je jemnější. Pokud vám bude chutnat, můžete pokračovat k silnějším druhům bez větviček nebo k ochuceným směsím.
Na co platí slevový kód na GourmetKáva?
Na celou kategorii Yerba Maté na GourmetKáva.cz, a to do 31. 10. 2026.
Pokud rádi šetříte i jinde, projděte si aktuální slevové kódy na MEGAkupony.cz – nové kupony přidáváme průběžně.
